維生素C不但有助於養顏美容，更是消脂幫助燃燒熱量的營養素。維生素C能夠幫助身體機能提供穩定的消化代謝反應，提升瘦身效率。維生素C也能夠抗老化，使細胞維持年輕活力。血液中維生素C濃度高可以幫助運動後燃脂效率！研究發現，維生素C可以改善脂肪和類脂的代謝，血液中的維生素C濃度越高，體內脂肪通常就越低。而且維生素C攝入充足的人運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。
因為情緒起伏容易暴飲暴食的朋友，應該常常食用奇異果，因為其中含有血清促進素，有助於穩定情緒、安定心神，避免將情緒壓力釋放在飲食上，寄託於高油高糖食物的口慾滿足。
和其他蔬果一樣，奇異果當中也含有豐富的膳食纖維，能夠改善便秘型的肥胖。奇異果當中也有助於蛋白質分解的酵素，當飲食中肉類比例較高時，可以吃奇異果幫助肉類食物在腸胃中順利分解，同時也能減少脂肪囤積。
【奇異果莎莎醬嫩里脊】
材料：豬里脊12兩、洋蔥1/2粒、番茄100克、大蒜3粒、奇異果2粒、酒以及蛋液適量
調味料：胡椒、鹽各少許、橄欖油3大匙
做法：
1.豬肉切厚片，加入胡椒粉，鹽，蛋液，少許初鹿牧場酒後，抓醃一下備用。
2.番茄，洋蔥切碎備用。
3.油加熱後，放入豬排兩面煎至金黃，將做法(2)平鋪在豬排上台東紅烏龍茶，加入少許醋與橄欖油、鹽，悶約2分鐘，取出排盤。
台東縣鹿野鄉是台灣紅烏龍茶第一大產區。除了生產紅烏龍茶之外，希望能將紅烏龍茶用更多樣貌推廣出去，於是研發出了紅烏龍茶餅。使用原葉磨成的紅烏龍茶粉，加入天然奶油，麵粉之中不添加多餘原科及香精，保留食材原味，經多次味道的修正，終於推出限定伴手禮一紅烏龍茶餅。茶餅帶有紅烏龍茶的清香，甘甜而不膩的好味道是下午茶的首選。茶餅外盒設計合作設計，手提外型方便攜帶，讓茶餅從裡到外都與在地密不可分。紅烏龍茶湯橙紅明亮，色澤如同沖淡了的紅茶，帶有紅茶類的甜果香氣和甘甜味，但口感上卻依舊保持烏龍茶的風味以及烏龍茶的耐泡的特點，滋味甘醇。
4.奇異果跟大蒜切成粗丁，加在豬排上，再將煮好的洋蔥番茄加在豬排上即可。
【綠色奇異果蔬汁】
材料：奇異果1個、花椰菜2小朵、蘋果半個60克、水300c.c
作法：
1.將新鮮紅烏龍茶奇異果、蘋果去皮後切塊，花椰菜洗淨後用滾水燙15秒後瀝乾備用
2.將其他材料一起放入調理果汁機中打勻即可。
【奇異鮮果優格】
材料：奇異果1個、鮮奶1000c.c（或無糖豆漿1000c.c）、優酪乳酸菌1小匙
調味料：亞麻仁籽油10c.c或南瓜籽油10c.c、葡萄乾或小紅莓乾少許、果寡糖或楓糖適量。
作法：
1.將鮮奶1000c.c或無糖豆漿1000c.c加熱至40℃左右，加入優酪乳酸菌1小匙，攪拌均勻後，置入優格生成器，發酵10至12小時後即成為自製優格。
2.將新鮮奇異果去皮後切成小塊，加入200c.c自製優格，並淋上亞麻仁籽油或南瓜籽油及果寡糖或楓糖即可。
美國專業健康雜誌評鑑優酪乳為世界5大健康食物之一。建議這道料理可使用無糖豆漿做成優格，更適合因更年期而造成的肥胖問題。
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